https://news-hub.ru/20231122/rybnye-kotlety-1418032.html

"Дополнительный вкус": что добавить в рыбный фарш, чтобы котлеты получились сочными

"Дополнительный вкус": что добавить в рыбный фарш, чтобы котлеты получились сочными

Решили приготовить рыбные котлеты? Чтобы они получились нежными и сочными, нужно знать, что добавить в фарш. Кулинарными советами в беседе с News-hub поделился... | 22.11.2023, News-hub.ru

2023-11-22T08:00

2023-11-22T08:00

2023-11-22T08:00

https://news-hub.ru/img/07e7/0b/15/1418283_0:242:3072:1970_1920x0_80_0_0_33179ea876a2060351af4bc8b55fe95e.jpg

Решили приготовить рыбные котлеты? Чтобы они получились нежными и сочными, нужно знать, что добавить в фарш. Кулинарными советами в беседе с News-hub поделился шеф-повар и ресторатор Александр Растунин. "Репчатый лук отлично подойдет и будет давать сочность и дополнительный вкус. К сухим сортам рыбы нужно добавить немного жиров. Я использую сливочное масло, а некоторые добавляют сало или майонез. Жировые наполнители не только дадут сочность, но и добавят структуре котлет нежности", – поделился советом шеф. Ранее Растунин рассказал, какие виды рыбы напрочь испортят котлеты. Читайте также: Не хлеб с маслом: рецепт ресторанного бутерброда на завтрак от шефа Магия специй: шеф-повар раскрыл секрет идеальных пирожков с капустой Вместо кастрюли: шеф-повар посоветовал делать пшенную кашу прямо в тыкве

https://news-hub.ru/20231231/novogodnee-zhelanie-1830034.html

https://news-hub.ru/20231231/goroskop-2065456.html

https://news-hub.ru/20231231/servirovka-2064363.html

https://news-hub.ru/20231231/zhelanie-na-novyy-god-1830423.html

https://news-hub.ru/20231231/proklova-1809928.html

https://news-hub.ru/20231231/kanikuly-2050531.html

https://news-hub.ru/20231231/skolko-khranit-novogodnyuyu-edu-1955437.html

https://news-hub.ru/20231231/volosy-2050657.html

https://news-hub.ru/20231231/stol-na-god-drakona-2049565.html

https://news-hub.ru/20231231/eda--2099216.html

https://news-hub.ru/20231231/budni--2048508.html

https://news-hub.ru/20231231/indeksatsiya-2048984.html

ru-RU

2023

Новости