31.12.202318:00Читать в 
Сколько "проживут" холодец и "оливье"? Эксперт назвала сроки, после которых блюда станут ядовитыми
Зачастую после Нового года в холодильнике остается большое количество вкусняшек, недоеденных во время праздничной ночи. Сколько можно хранить "прошлогоднюю" еду?
Сроки в беседе с News-hub обозначила доцент кафедры товароведения и товарной экспертизы РЭУ им. Г.В. Плеханова a href="https://www.xn--p1ag3a.xn--p1ai/~person/943cc5ac5f58ca24e24f5c38bd949c6c"Оксана Гончаренко/a.
pquot;Салаты и мясные блюда — это скоропортящиеся продукты. Их можно quot;спастиquot; только в холодильнике. Но фактическая сохранность пищи зависит и от ее составаquot;, — рассказала эксперт./p
По словам Оксаны, к примеру, холодец, в котором содержится мясо птицы, хранится 24-36 ч. Но если он приготовлен из говядины, то срок увеличивается до 36-48 ч.
Также имеет значение, добавлен ли в блюдо желатин. Если да, то холодец испортится быстрее.
pquot;Листовые салаты способны к быстрому увяданию. Их срок годности не превышает 5–7 ч. /ppСохранность так называемых зимних салатов — quot;оливьеquot;, quot;мимозыquot;, quot;селедки под шубойquot; — зависит от заправкиquot;, — отметила специалист./p
Если мы используем сметану или смешиваем ее с майонезом, то такие салаты не могут храниться дольше 10-12 ч, констатировала Гончаренко.
strongemЧитайте также:/em/strong
- uemstronga href="https://news-hub.ru/20231218/vybor-krasnoy-ikry-1936467.html"Как вычислить поддельную красную икру "на глаз": рабочие способы от технолога-пищевика/a/strong/em/u
- uemstronga href="https://raketanews.ru/20231218/mayonez-2181342.html"Планируете добавить майонез в каждое блюдо? Диетолог предупредила, как снизить риски/a/strong/em/u
- uemstronga href="https://rnews.ru/20231214/eda-13544905.html?ysclid=lqb5v4awz6930050844" target="_blank"Будете знать меньше, чем в школе: любителям этих популярных блюд грозит опасность/a/strong/em/u
новости партнеров
