Готовятся просто, а съедаются быстро: ТОП-3 эффектных салата от шеф-повара

Новый год прошел, но впереди длинные праздничные выходные. Это хорошая возможность порадовать друзей и домочадцев вкусными салатами.

Простыми рецептами в беседе с порталом News-hub поделился шеф-повар Иван Кудряшов.

Он составил ТОП-3 эффектных салата, которые должен попробовать каждый.

Капрезе в виде новогодней елки

Как приготовить салат капрезе: совет шефа

Ингредиенты:

Руккола — 100 г;
Моцарелла (миним) — 200 г;
Черри — 200 г;
Соус "Песто".

Способ приготовления:

"Рукколу на большем блюде выкладываем в виде елки. Моцареллу и черри разрезаем пополам и раскладываем в форме гирлянды, чередуя друг с другом. Все это поливаем соусом "Песто"", — поделился Иван.

И простой, но эффектный салат готов! Он идеально подойдет в качестве закуски для уже сытых гостей.

Салат из свеклы и апельсинов

Как приготовить салат из свеклы и апельсинов

Ингредиенты:

Свекла — 3 шт. (небольшие по размеру);
Апельсины — 2 шт.;
Руккола — 100 г;
Салат "Айсберг" — 100 г;
Рассольный сыр (брынза) — 100 г.
Греческий йогурт — 120 г.

Способ приготовления:

Запекаем свеклу в духовке при температуре 180-200°C в течение 30-45 мин. Остужаем и нарезаем произвольным способом.

"Затем очищаем апельсины, нарезаем на небольшие кусочки. После выкладываем в миску листья салата и рукколу. Добавляем свеклу.

Перемешиваем все ингредиенты и поливаем греческим йогуртом", — рассказал Кудряшов.

Также эксперт советует добавить в салат орехи. К апельсинам, по его словам, идеально подойдут грецкие.

"Шуба" с маринованным луком

Как приготовить селедку под шубой: рецепт от шефа

Ингредиенты:

Картофель — 400 г;
Морковь — 200 г;
Свекла — 200 г;
Селедка — 200 г;
Лук — 1 шт.;
Яйца — 4 шт.;
Майонез — 200 г;
Винный уксус — 1 столовая ложка;
Сахар — 1 чайная ложка;
Укроп — 20 г.

Способ приготовления:

"Запекаем в духовке до готовности картофель, морковь и свеклу. Лук следует замариновать в сахаре и винном уксусе.

Для этого нужно нашинковать укроп и смешать его с нарезанным луком, добавить чайную ложку сахара и столовую уксуса.

Оставляем мариноваться лук, пока запекаются овощи. Готовые картофель, морковь и свеклу остужаем и нарезаем любым удобным способом", — рассказал шеф-повар.

Сам салат готовится по классической схеме: слоями накладываются селедка, лук, картофель, морковь, яйца, свекла. Каждый слой смазывается майонезом.

И готово. Приятного аппетита!

Читайте также: