22.12.202311:00Читать в

Ваши близкие будут в восторге: рецепт запеченной утки от Аниты Цой

Анита Цой поделился рецептом новогодней запеченной утки с апельсинами и яблоками - News-hub.ru, 22.12.2023

У многих семей есть свои неповторимые рецепты блюд, которые они готовят по праздникам.

Что на Новый год будет готовить народная артистка России Анита Цой? Редакция портала News-hub созвонилась с ней и все выяснила.

Что нам понадобится для запеченной утки с апельсинами и яблоками

Утка — 2 кг;
апельсин — 2 шт;
яблоко кислое — 4-5 шт;
соль — 1 чайная ложка;
паприка молотая — 1 чайная ложка;
асафетида — 1 чайная ложка;
перец белый — 1 чайная ложка;
перец черный — 1/2 чайных ложки;
кориандр — 1 чайная ложка;
зира — 1 чайная ложка;
мед — 2 столовые ложки.

Приступаем к приготовлению

"Выпотрошенную утку промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Отрежьте верхнюю часть крылышек и гузку. Удалите остатки перьев с помощью пинцета. Фрукты хорошенько вымойте", — сказала Анита.

Маринуем

Целые семена специй нужно измельчить с помощью скалки или в ступке. Затем смешать все ингредиенты для маринада, втереть его в утку со всех сторон (внутри и снаружи). Оставьте утку мариноваться минимум на 2-3 часа, а лучше — на ночь. Во время маринования утку следует перевернуть несколько раз, советует певица.

Фаршируем

"Яблоки нарежьте на четыре части, удалите сердцевинку и семена. Апельсин нарежьте ломтиками, удалите у него косточки. Утку нафаршируйте фруктами, зашейте кулинарной нитью или закрепите кожу зубочистками.

Поместите птицу в рукав, закрепите его концы, положите в форму для запекания.

Поставьте запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 2 часа. Птицу переверните через 1 час запекания, не разрезая рукав", — уточнила Цой.

Наслаждаемся блюдом

За 15 минут до готовности разрежьте аккуратно рукав, чтобы утка получилась с румяной корочкой. Немного остудите готовую утку, достаньте из нее запеченные фрукты, подытожила артистка.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Богдан Крамарев

Фёдор Никонов