18.12.202309:30Читать в

Густой майонез за минуту: шеф-повар раскрыл главную хитрость – дело в трюке с блендером

Как приготовить домашний майонез: рецепт от шеф-повара - News-hub.ru, 18.12.2023

Приготовленный по этому рецепту домашний майонез обязательно получится вкусным и густым. Главный секрет заключается не в ингредиентах, а в правильном использовании блендера.

Подробнее в беседе с редакцией портала News-hub рассказал шеф-повар Иван Кудряшов.

"Буквально несколько минут, и густой майонез будет готов", – анонсировал шеф-повар.

Ингредиенты:

Яйца куриные (С1) – 2 шт.;
Горчица (дижонская) – 18 г;
Сок лимона – (15 мл);
Масло подсолнечное – 200 мл;
Чеснок – 4 г (1 зубчик);
Соль – 2,5 г (по вкусу).
Перец – по вкусу.

Как быстро и просто приготовить домашний майонез:

1.
Берем глубокую чашу, где майонез будет и храниться, и готовиться.
2.
Отправляем туда чеснок, горчицу, куриный яйца, сок лимона. Солим и перчим по вкусу.
3.
Опускаем блендер на все ингредиенты. Главное – убедиться, чтобы не было воздуха, иначе майонез может не получиться.
4.
Прижимаем блендер ко дну емкости, чуть-чуть приподнимаем и опять опускаем.
5.
Пробиваем блендером массу на максимальных оборотах. Когда звук стал глухим, то можно поднимать блендер и замешивать все ингредиенты полностью.

Домашний майонез готов. Хранить его надо в холодильнике не более четырех дней.

Читайте также:

Ксения Васильева

Ольга Смотрова