09.12.202316:45Читать в

Знали, что на новой чугунной сковороде нельзя сразу жарить? Шеф-повар рассказал, как подготовить ее к использованию, — прослужит вам дольше

Как подготовить чугунную сковороду к эксплуатации? - News-hub.ru, 09.12.2023

Оказывается, нельзя просто купить чугунную сковороду и начать ей пользоваться. Перед этим важно провести кое-какие процедуры, чтобы кухонная утварь прослужила вам как можно дольше.

Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с редакцией News-hub поделился простой и понятной инструкцией.

"Перед использованием любую чугунную сковороду нужно обязательно помыть, потому что они промаслены и, как правило, не пищевым маслом. Мыть нужно обычным средством для мытья посуды.

Далее мы ставим сковороду на плиту и начинаем прокаливать. Она постепенно поменяет свой цвет. После этого можно сказать, что наша посуда закалилась", — пояснил повар.

Кудряшов подчеркнул, что ни в коем случае после огня нельзя погружать сковороду в холодную воду.

В прогревании чугунной посуды может помочь соль. По словам собеседника, ее засыпают для того, чтобы распределить температуру. Так не будет резких перепадов и поверхность лучше прокалится, заключил шеф.

Читайте также:

Богдан Крамарев

Ольга Смотрова