26.11.202314:00Читать в

Правда ли, что масло жирностью меньше 82,5% — не сливочное? Отвечает эксперт

Можно ли назвать масло сливочным, если там доля жира менее 82,5%? - News-hub.ru, 26.11.2023

Бытует мнение, что масло, жирность которого составляет меньше 82,5%, — не сливочное. Правда ли это?

Чтобы разобраться в вопросе портал News-hub связался с доцентом кафедры товарной экспертизы и таможенного дела РЭУ им. Г. В. Плеханова a href="https://www.xn--p1ag3a.xn--p1ai/~person/943cc5ac5f58ca24e24f5c38bd949c6c"Оксаной Гончаренко/a.

pquot;Один из самых важных нормативных документов в области качества и безопасности современных продовольственных товаров strong—/strong технический регламент таможенного союза quot;О безопасности молока и молочной продукцииquot;. /ppОн устанавливает, quot;сливочное маслоquot; — масло из коровьего молока, в котором массовая доля жира составляет не менее 50%. /ppПоэтому у нас нет никаких оснований считать масло с жирностью меньше 82,5% не сливочнымquot;, — считает специалист./p

Еще встречаются фальсифицированные продукты, у которых в составе молочный жир частично или полностью заменен твердыми растительными жирами, саломасами или их смесью, уточнила собеседница.

strongЧитайте также: /strong

strongemua href="https://news-hub.ru/20231111/1145583.html" target="_blank""Различают гурманы": что может рассказать об оливковом масле его вкус/a/u/em/strong
strongemua href="https://raketanews.ru/20230915/pitanie-579957.html"Мясников объявил войну пирожным/a/u/em/strong
strongemua href="https://rnews.ru/20230915/stress-10972997.html"Кусочек счастья: врач назвал людей, склонных заедать стресс чаще других/a/u/em/strong

Богдан Крамарев

Ольга Смотрова