https://news-hub.ru/20231119/zrazy-1267959.html

Что делать, если картофельное пюре для зраз слишком жидкое: хитрость шефа

Что делать, если картофельное пюре для зраз слишком жидкое: хитрость шефа

Зразы не будут разваливаться, если следовать простым правилам и прислушиваться к советам профессионалов. Кулинарными хитростями в беседе с редакцией портала... | 19.11.2023, News-hub.ru

2023-11-19T14:20

2023-11-19T14:20

2023-11-19T14:20

https://news-hub.ru/img/07e7/0b/0d/1268465_4:0:1119:627_1920x0_80_0_0_b5af4852733147bfd8608745354f2cd2.png

Зразы не будут разваливаться, если следовать простым правилам и прислушиваться к советам профессионалов. Кулинарными хитростями в беседе с редакцией портала News-hub поделился шеф-повар Иван Кудряшов. "Если вы используете картофель с низким содержанием крахмала, то нужно добавить в пюре муку, перемешать тщательно и оставить, чтобы клейковина набухала. Это создаст как раз те плотные связи, которые предотвратят разрывы", – поделился советом шеф. Он также рекомендовал для приготовления блюда использовать картофель для варки. В нем большое содержание крахмала, благодаря которому зразы не развалятся. Читайте также: Какой картофель может испортить пюре: технолог дала совет Три ошибки превратят жареную картошку в пюре: эти секреты спасут блюдо Вареный или запеченный? Диетолог ответила, какой картофель полезнее всего

https://news-hub.ru/20231231/novogodnee-zhelanie-1830034.html

https://news-hub.ru/20231231/goroskop-2065456.html

https://news-hub.ru/20231231/servirovka-2064363.html

https://news-hub.ru/20231231/zhelanie-na-novyy-god-1830423.html

https://news-hub.ru/20231231/proklova-1809928.html

https://news-hub.ru/20231231/kanikuly-2050531.html

https://news-hub.ru/20231231/skolko-khranit-novogodnyuyu-edu-1955437.html

https://news-hub.ru/20231231/volosy-2050657.html

https://news-hub.ru/20231231/stol-na-god-drakona-2049565.html

https://news-hub.ru/20231231/eda--2099216.html

https://news-hub.ru/20231231/budni--2048508.html

https://news-hub.ru/20231231/indeksatsiya-2048984.html

ru-RU

2023

Новости