https://news-hub.ru/20231112/makarony-1197617.html

Почему не надо выливать воду после варки макарон: совет шеф-повара

Почему не надо выливать воду после варки макарон: совет шеф-повара

А вы знали, что воду после варки макарон можно не выливать? Шеф-повар и ресторатор Александр Растунин рекомендует ее использовать в кулинарии. | 12.11.2023, News-hub.ru

2023-11-12T15:00

2023-11-12T15:00

2023-11-12T15:00

https://news-hub.ru/img/07e7/0b/08/1198406_0:170:3071:1897_1920x0_80_0_0_06730325b147341b645efc768ee0ba49.jpg

А вы знали, что воду после варки макарон можно не выливать? Шеф-повар и ресторатор Александр Растунин рекомендует ее использовать в кулинарии. В разговоре с редакцией портала News-hub он сообщил, что итальянцы воду после варки пасты часто добавляют в соусы. "Прежде всего отмечу, что это необходимо для быстроты насыщения соуса жидкостью и чтобы избежать его пригорания. Однако стоит помнить, что отвар содержит в себе свободный крахмал, поэтому не стоит использовать его в больших количествах", – рассказал шеф. Он пояснил, что макароны и так имеют высокий гликемический индекс. Читайте также: Как вода может испортить любые макароны: шеф дал совет Шеф-повара в ресторанах варят макароны только так: никогда не слипнутся Что произойдет с организмом, если есть макароны каждый день

https://news-hub.ru/20231231/novogodnee-zhelanie-1830034.html

https://news-hub.ru/20231231/goroskop-2065456.html

https://news-hub.ru/20231231/servirovka-2064363.html

https://news-hub.ru/20231231/zhelanie-na-novyy-god-1830423.html

https://news-hub.ru/20231231/proklova-1809928.html

https://news-hub.ru/20231231/kanikuly-2050531.html

https://news-hub.ru/20231231/skolko-khranit-novogodnyuyu-edu-1955437.html

https://news-hub.ru/20231231/volosy-2050657.html

https://news-hub.ru/20231231/stol-na-god-drakona-2049565.html

https://news-hub.ru/20231231/eda--2099216.html

https://news-hub.ru/20231231/budni--2048508.html

https://news-hub.ru/20231231/indeksatsiya-2048984.html

ru-RU

2023

Новости