10.11.202318:20Читать в

Гавайское "поке" по-русски: шеф дал простой рецепт ужина для всей семьи

Шеф-повар поделился лучшими комбинациями для поке - News-hub.ru, 10.11.2023

Поке — не только модное блюдо, но и полноценный обед, который каждый может "подстроить" под себя, добавив любимые ингредиенты.

Несмотря на то, что чаще всего такое угощение подается с морепродуктами, его можно приготовить и с мясом. Рецептами поке для "мясоедов" с редакцией News-hub поделился шеф-повар Овчаров Евгений.

Ингредиенты, представленные ниже, расположены в том порядке, в котором они выкладываются на отварной рис, политый соусом.

Поке с говядиной:

Пекинская капуста — 10 г;
Морковь — 10 г;
Болгарский перец — 10 г;
Лук — 10 г;
Морская капуста — 10 г;
Помидоры черри — 15 г;
Тертый сыр — 10 г;
Маринованный имбирь — 10 г;
Омлет — 10 г;
Отварное мясо — 40 г;
Горчичный соус — 25 г.

Поке с курицей:

Пекинская капуста— 10 г;
Морковь — 10 г;
Болгарский перец — 10 г;
Морская капуста — 10 г;
Помидоры черри — 15 г;
Консервированный ананас — 10 г;
Маринованный имбирь — 10 г;
Омлет — 10 г;
Отварная грудка — 40 г;
Соус "Цезарь" — 25 г;
Семена чиа — 2 г.

"Общий принцип сборки поке следующий: на дно миски кладем 150 г отварного риса и поливаем его небольшим количеством любимого азиатского соуса, например, терияки.

Затем на рис выкладываем различные добавки и овощи, натертые на терке или тонко нашинкованные. Сверху кладем курицу или говядину, — рассказал Евгений.

Осталось полить все соусом "Цезарь" или горчичным (в зависимости то того, с чем именно вы хотите поке приготовить, — с курицей или говядиной). И готово. Приятного аппетита!

Читайте также:

Юлия Жакова

Анна Крылова