05.11.202313:10Читать в

"Тяжелые металлы": эксперт назвала самые вредные части рыбьих тушек

Какую часть рыбы следует есть с осторожностью? - News-hub.ru, 05.11.2023

Не все части рыбьих тушек одинаково полезны. Некоторые из них даже опасны, рассказала нашему порталу доцент кафедры товарной экспертизы и таможенного дела РЭУ им. Г.В. Плеханова Оксана Гончаренко.

"Рыбы способны накапливать тяжелые металлы и другие токсические вещества из загрязненной воды в мышцах или внутренних органах (особенно в печени).

Менее благоприятна для питания рыба с темной мускулатурой, которая располагается на боковой поверхности. Она хорошо заметна у лососевых и скумбрий.

В ней накапливается природный биотоксин гистамин. Его концентрация возрастает, когда рыба портится", — объяснила собеседница.

По мнению кандидата технических наук, все же к нам на стол попадают безопасные экземпляры, которые проверяют перед реализацией.

Кроме того, по словам Оксаны Анатольевны, далеко не все водоемы на планете загрязнены, поэтому не стоит опасаться любой рыбы.

Читайте также:

Тома Виссарионова

Ольга Смотрова

новости партнеров

Юрист предупредил о новом способе мошенничества с рекламой

В Госдуме предложили создать детские сим-карты

Россиян предупредили об исчерпании банками лимитов на льготную ипотеку

Эксперт рассказал, что будет, если съедать два зубчика чеснока каждый день

Назван суперпродукт, который резко снижает уровень сахара в крови

Все оценки в телефоне: как завести электронный дневник и пользоваться им

Экономист рассказала, кому в России повысят зарплату на 359 миллиардов

Гормональная терапия может замедлить старение у женщин

Маринованные огурцы полезны? Нутрициолог рассказала неизвестную правду

Врач рассказала о полезных для сердца БАДах