26.10.202318:00Читать в

Из нового меню в Госдуме: шеф поделился рецептом "депутатского WOK"

Ресторан поделился рецептом вока из столовой Госдумы - News-hub.ru, 26.10.2023

В Госдуме была объявлена WOK-неделя. Хотите присоединиться к ней не выходя из дома? Тогда этот материл точно для вас.

Секретами приготовления блюда из столовой для депутатов с редакцией News-hub поделился шеф-повар и ресторатор Александр Растунин. Он предложил приготовить "депутатский WOK".

Ингредиенты:

Шампиньоны — 150 г;
Перец болгарский — 100 г;
Цукини —100 г;
Фасоль стручковая —50 г;
Лук красный —50 г;
Чеснок —10 г;
Имбирь — 10 г;
Масло растительное — 50 г;
Масло кунжутное — 20 г;
Лапша пшеничная — 300 г;
Соевый соус — 40 г;
Устричный соус — 20 г;
Терияки — 50 г;
Обжаренный кунжут — 20 г.

Как приготовить "депутатский WOK":

"Овощи промываем, при необходимости удаляем кожицу. Шампиньоны нарезаем на четыре части. Лук, перец и цукини режем средней соломкой. Чеснок и имбирь измельчаем.

Лапшу отвариваем. Сковороду хорошо прогреваем, добавляем растительное масло, выкладываем шампиньоны, цукини и перец.

Быстро обжариваем, слегка помешивая. Добавляем чеснок, имбирь, фасоль и лук. Снова быстро обжариваем", — поделился эксперт.

В полученную заготовку ресторатор рекомендует влить соусы, добавить лапшу, кунжутное масло и все перемешать.

Готовый WOK остается переложить на блюдо и посыпать кунжутом. Приятного аппетита!

Читайте также:

Юлия Жакова

Фёдор Никонов