https://news-hub.ru/20230905/ris-123531.html

"Заливают смесью": шеф раскрыл секрет идеального риса для суши

"Заливают смесью": шеф раскрыл секрет идеального риса для суши

Как правильно приготовить вкусный рис для суши? Редакция портала News-hub обратилась с этим простым, но важным для многих хозяек вопросом к шеф-повару и... | 05.09.2023, News-hub.ru

2023-09-05T07:00

2023-09-05T07:00

2023-09-05T07:00

https://news-hub.ru/img/07e7/09/04/123264_0:495:2048:1647_1920x0_80_0_0_a08739a9c405dbc340d741bd89da8522.jpg

Как правильно приготовить вкусный рис для суши? Редакция портала News-hub обратилась с этим простым, но важным для многих хозяек вопросом к шеф-повару и ресторатору Александру Растунину. Он отметил, что для суши чаще всего используют округлый короткий рис (по типу хакумай). "Его готовят методом напаривания в рисоварке, заливая водой в соотношении 1:1. После приготовления такой рис заливают смесью из сахарного сиропа и рисового уксуса", – поделился шеф. По его словам, затем рис нужно разрыхлить специальной лопаткой для большей клейкости.

https://news-hub.ru/20231231/novogodnee-zhelanie-1830034.html

https://news-hub.ru/20231231/goroskop-2065456.html

https://news-hub.ru/20231231/servirovka-2064363.html

https://news-hub.ru/20231231/zhelanie-na-novyy-god-1830423.html

https://news-hub.ru/20231231/proklova-1809928.html

https://news-hub.ru/20231231/kanikuly-2050531.html

https://news-hub.ru/20231231/skolko-khranit-novogodnyuyu-edu-1955437.html

https://news-hub.ru/20231231/volosy-2050657.html

https://news-hub.ru/20231231/stol-na-god-drakona-2049565.html

https://news-hub.ru/20231231/eda--2099216.html

https://news-hub.ru/20231231/budni--2048508.html

https://news-hub.ru/20231231/indeksatsiya-2048984.html

ru-RU

2023

Новости