https://news-hub.ru/20231223/gorech-kabachkov-2022579.html
Сделайте это с кабачками и избавите их от горечи: хитрость технолога
Сделайте это с кабачками и избавите их от горечи: хитрость технолога
Почему некоторые кабачки могут горчить как полынь и можно ли вернуть им прежний вкус? На этот вопрос в беседе с порталом News-hub ответила повар, технолог Анна... | 23.12.2023, News-hub.ru
2023-12-23T16:30
2023-12-23T16:30
https://news-hub.ru/img/07e7/0c/15/2022414_0:0:3072:1728_1920x0_80_0_0_3458a559fce8c7473c03d0cfc1d6f27c.jpg
Почему некоторые кабачки могут горчить как полынь и можно ли вернуть им прежний вкус? На этот вопрос в беседе с порталом News-hub ответила повар, технолог Анна Крылова. "Почему кабачки горчат? Одна из причин горечи связана с высоким содержанием кукурбитацина. Это сложное азотистое соединение растительного происхождения. Еще возможные причины — недостаточный полив, нитраты или недостаток света", — пояснила собеседница. А убрать горечь технолог советует с помощью соленой воды. Для этого нужно нарезать кабачки и вымочить их в ней, заключила специалист. Читайте также: Неприхотливые марантовые: какие сорта выбрать и как обеспечить правильный уход – советы цветовода Выживет даже в пещере: цветовод назвала самое "неубиваемое" растение Как выбрать семена для зимнего огорода: урожай получится солидный
https://news-hub.ru/20231231/novogodnee-zhelanie-1830034.html
https://news-hub.ru/20231231/goroskop-2065456.html
https://news-hub.ru/20231231/servirovka-2064363.html
https://news-hub.ru/20231231/zhelanie-na-novyy-god-1830423.html
https://news-hub.ru/20231231/proklova-1809928.html
https://news-hub.ru/20231231/kanikuly-2050531.html
https://news-hub.ru/20231231/skolko-khranit-novogodnyuyu-edu-1955437.html
https://news-hub.ru/20231231/volosy-2050657.html
https://news-hub.ru/20231231/stol-na-god-drakona-2049565.html
https://news-hub.ru/20231231/eda--2099216.html
https://news-hub.ru/20231231/budni--2048508.html
https://news-hub.ru/20231231/indeksatsiya-2048984.html
ru-RU
News-hub.ru
info@news-hub.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Эр-Ньюс"
800
80
2023
Новости
1920
1080
true
1920
1440
true
https://news-hub.ru/img/07e7/0c/15/2022414_170:0:2901:2048_1920x0_80_0_0_58e41d541e613aaf320713a153e79f81.jpg
1920
1920
true
News-hub.ru
info@news-hub.ru
+7 (495) 927-50-53
ООО "Эр-Ньюс"
800
80
Богдан Крамарев
https://news-hub.ru/img/07e7/08/17/4436_0:585:2048:2633_100x100_80_0_0_859cc9439dd210d5eec091eabb26d6fb.jpg
Богдан Крамарев
https://news-hub.ru/img/07e7/08/17/4436_0:585:2048:2633_100x100_80_0_0_859cc9439dd210d5eec091eabb26d6fb.jpg

Сделайте это с кабачками и избавите их от горечи: хитрость технолога

Почему некоторые кабачки могут горчить как полынь и можно ли вернуть им прежний вкус? На этот вопрос в беседе с порталом News-hub ответила повар, технолог Анна Крылова.

"Почему кабачки горчат? Одна из причин горечи связана с высоким содержанием кукурбитацина. Это сложное азотистое соединение растительного происхождения.

Еще возможные причины — недостаточный полив, нитраты или недостаток света", — пояснила собеседница.

А убрать горечь технолог советует с помощью соленой воды. Для этого нужно нарезать кабачки и вымочить их в ней, заключила специалист.
Читайте также: