17.12.202311:45Читать в 
В разы лучше магазинных: как приготовить хрустящие чипсы дома — простой рецепт от шеф-повара
Дети постоянно просят покупать в магазине чипсы, а вы переживаете о том, что это вредно? Теперь сможете с легкостью сами готовить их дома!
Портал News-hub созвонился с шеф-поваром a href="https://t.me/glavnoe_menu"Евгением Овчаровым/a и разузнал у него рецепт вкусных домашних чипсов.
Подготавливаем картофель
pquot;Для начала нужно хорошо помыть картошку, чистить ее необязательно. Берите крупные клубни, так чипсы будут больше. /ppТеперь нужно нарезать картошку на слайсы толщиной в 1strong—/strong1,5 мм. Лучше всего это делать с помощью овощерезки, но если нет такой дома, то можно попробовать нарезать овощечисткой или ножомquot;, — советует собеседник./p
Затем нужно смыть лишний крахмал. Для этого погружаем чипсы в холодную воду на 30 минут, а затем тщательно промываем. Нужно дать воде стечь, выложить чипсы на бумажные полотенца и промокнуть их сверху, чтобы убрать лишнюю влагу.
Приступаем к жарке
pquot;Жарить чипсы будем во фритюре при 180°C, но если у вас нет фритюрницы, то можно готовить на плите. /ppРазогрейте в кастрюльке масло до появления первого очень легкого дымка. Жарьте чипсы небольшими партиями до тех пор, пока не станут золотистыми и хрустящимиquot;, — сказал Овчаров./p
Подаем наши чипсы
Выкладываем чипсы на бумажные полотенца, чтобы излишек масла впитался. Теперь можно их посолить и посыпать любимыми приправами, например, копченой паприкой.
strongemЧитайте также:/em/strong
- strongemua href="https://news-hub.ru/20231211/1772724.html" target="_blank"Хруст услышат даже соседи: шеф-повар раскрыл секрет приготовления картошки по-деревенски — все дело в трюке с обжаркой/a/u/em/strong
- strongemua href="https://rnews.ru/20230524/kartofel-8961323.html"Хрустящий снаружи, мягкий внутри: найден лучший рецепт картофеля из печи/a/u/em/strong
- strongemua href="https://raketanews.ru/20231130/marinad-1925606.html"Не знаете, в чем замариновать курицу? Попробуйте эти два вкуснейших рецепта/a/u/em/strong
новости партнеров
