18.11.202312:00Читать в

"Зразы разорвутся": шеф запретил добавлять в пюре один ингредиент – эту ошибку совершают многие хозяйки

Что нельзя добавлять в картофельное пюре для зраз, иначе они развалятся при жарке: совет шефа - News-hub.ru, 18.11.2023

При приготовлении картофельного пюре для зраз нужно соблюдать некоторые правила. Тогда блюдо во время жарки не развалится.

Хитростями в разговоре с редакцией портала News-hub поделился шеф-повар a href="https://dzen.ru/kudryashovchef" target="_blank"Иван Кудряшов./a

pquot;Когда делаем картофельное пюре, мы не должны добавлять молоко. Яйцами тоже нельзя увлекаться, потому что они могут вызвать чересчур сильный подъем при жарке, и зразы разорвутсяquot;, – отметил собеседник./p

По его словам, нужно обратить внимание и на количество начинки. Ее не должно быть слишком много, иначе зразы при жарке тоже разорвутся.

strongemЧитайте также:/em/strong

strongemua href="https://news-hub.ru/20231113/zrazy-1265218.html" target="_blank"Как картошка может испортить зразы: шеф-повар поделился секретом/a/u/em/strong
strongemua href="https://rnews.ru/20230606/kartofel-9146861.html" target="_blank"Будет свежим в разы дольше: названо неожиданное место хранения картофеля/a/u/em/strong
strongemua href="https://raketanews.ru/20231113/kotlety-1604254.html" target="_blank"Всегда будут идеальными: 5 правил приготовления котлет/a/u/em/strong

Ксения Васильева

Ольга Смотрова