18.11.202315:40Читать в

"Без обжарки в гадости": рецепт полезной ресторанной закуски от шефа

Шеф-повар рассказал, какую закуску приготовить сторонникам правильного питания - News-hub.ru, 18.11.2023

Какую "ресторанную" закуску можно приготовить тем, кто придерживается правильного питания?

Простым рецептом с редакцией News-hub поделился Растунин Александр, шеф-повар и ресторатор.

"В здоровое питание входят белки, хорошие жиры, правильные углеводы и клетчатка. Сейчас во многих ресторанах это уже тренд — готовить вкусную еду без обжарки в огромном количестве жира, быстрых углеводов и прочих "гадостей".

Такую правильную закуску можно приготовить и дома. Для этого горсть мелколистного промытого салата укладываем на блюдо. Отвариваем три минуты пару соцветий брокколи и охлаждаем их в ледяной воде минуту.

Небольшой свежий огурец режем на крупные кубики, а половинку авокадо обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до легкой корочки", — рассказал шеф-повар.

Все ингредиенты Александр рекомендует уложить в тарелку на лист салата, заправить лимонным соком, маслом авокадо и посыпать семечками тыквы. И готово. Приятного аппетита!

Читайте также:

Юлия Жакова

Фёдор Никонов