19.10.202313:23Читать в

"Приведет к летальному исходу": доктор объяснил, как не стать жертвой яиц

Как происходит заболевание сальмонеллезом? - News-hub.ru, 19.10.2023

Шестеро россиян отравились в ресторане Ivory Garden в Петербурге. По информации Telegram-канала "Mash на Мойке", люди заказали омлет, а после обратились за медицинской помощью со страшными симптомами. Врачи диагностировали у них сальмонеллез.

Мы решили выяснить, как можно подцепить это заболевание и чем оно опасно. Портал News-hub обратился к доктору медицинских наук, профессору Владимиру Никифорову за комментарием.

"Сальмонеллез обычно сопровождается поносом, рвотой, температурой, головной болью и болью в мышцах. При неблагоприятном случае может даже произойти сальмонеллезный сепсис, который приведет к летальному исходу", — предостерег доктор.

Как уберечь себя от сальмонеллеза?

Чаще всего сальмонеллез связан с употреблением пищи, которая не прошла термическую обработку, считает профессор.

Сальмонелла не выдерживает нагревание и мгновенно погибает при температуре +100°C, рассказал собеседник.

По словам Никифорова, эта бактерия живет в мясе, молочной продукции и яйцах.

Но откуда она берется? Например, если курица была заражена сальмонеллезом, то поев плохо прожаренное мясо такой птицы, мы можем запросто заболеть, пояснил профессор.

Легко не отделаются: вот как наказать кафе за пищевое отравление

Назван лучший продукт для губ в период холодов: внимание на состав

Богдан Крамарев

Анна Крылова