16.10.202317:40Читать в 
Сколько съесть хлеба, чтобы получить суточную норму витаминов: диетолог
Сегодня, 16 октября, отмечается Всемирный день хлеба. Праздник был учрежден по инициативе Международного союза пекарей и кондитеров.
Этот продукт занимает особое место в нашей культурой. Но так ли он полезен в современных реалиях, когда полки магазинов ломятся от изобилия еды?
Эти вопросы мы адресовали кандидату медицинских наук и врачу-диетологу a href="https://rimmarita.ru/mojsenko-rimma-vasilevna/" target="_blank"Римме Мойсенко./a
pquot;Хлеб всегда был основой нашей жизни. Он занимает и занимал треть нашего рациона. Это было правильно в те времена. Тот quot;старыйquot; хлеб значительно отличался от современного. /ppДело в том, что он не был настолько измельчен, как тот, который мы теперь покупаем в магазинах. /ppСейчас при производстве хлебобулочных изделий уничтожаются все полезные свойства. Ранее, когда использовался грубый помол, хлеб хорошо насыщал и приносил пользуquot;, — рассуждает эксперт./p
Два кусочка черного хлеба содержали суточную норму витаминов группы В. Римма Мойсенко отмечает, что по сей день эти нормы сохраняются, но при этом качество продукта сильно изменилось не в лучшую сторону. По мнению врача, хлеб нам все-таки нужен, но не любой и в небольших количествах.
pquot;Современный хлеб не идет ни в какое сравнение с тем, что было еще в советские времена. /ppИдет максимальная переработка зерна, присутствуют искусственные дрожжи, почти отсутствует клетчатка. Кроме того, этот хлеб имеет высокий гликемический индекс. /ppТеперь, чтобы получить суточную норму витаминов В, необходимо съесть минимум три буханкиquot;, — рассказала кандидат наук./p
По словам Риммы Мойсенко, нужно сильно постараться, чтобы в магазине отыскать хлеб из ржаной закваски, богатой пищевыми волокнами и пребиотиками.
Теперь даже черный хлеб пекут с применением окрашенной пшеницы, добавила собеседница.
Читайте также:
a href="https://news-hub.ru/20231016/dementsiya-uillisa-776191.html" target="_blank""Будет отмирать": чем по мнению врача закончится деменция Брюса Уиллиса/a
a href="https://raketanews.ru/20231016/putin-1115999.html" target="_blank"Объяснился парой слов: Путин раскрыл, как отметил день рождения/a
a href="https://rnews.ru/20231016/pugacheva-11993291.html" target="_blank""С мозгами у нее все замечательно": Агутин сдал Пугачеву "с потрохами"/a
новости партнеров
