14.10.202316:20Читать в

Каждому по плечу: шеф дал уникальный рецепт блюда из меню Путина

Эксперт поделился рецептом салата, которым угощали Путина - News-hub.ru, 14.10.2023

Президент Владимир Путин посетил Киргизию. Российского лидера угощали различными яствами, среди которых был салат с тунцом и авокадо.

Рецептом президентского блюда с редакцией News-hub поделился шеф-повар и ресторатор Александр Растунин.

Нам понадобятся:

Тунец свежий — 200 г;
Смесь из белого и черного кунжута — 25 г;
Соль — 2 г;
Масло оливковое — 20 г;
Авокадо "Хаас" (спелое) — 1шт.;
Огурец грунтовой — 120 г;
Салат листовой — 50 г;
Руккола — 20 г;
Яйцо перепелиное — 6 шт.;
Масло оливковое — 20 г;
Лимонный сок — 10 г;
Гранатовый соус "Наршараб" — 30 г;
Соль — 3 г.

Как приготовить салат с тунцом и авокадо с президентского стола:

"Тунец солим, панируем в смеси кунжута и обжариваем на оливковом масле до состояния medium rare, после чего нарезаем на ломтики.

Авокадо очищаем и нарезаем длинными ломтиками, чтобы получились полукольца.

Перепелиные яйца отвариваем, очищаем и режем пополам. Огурцы промываем, просушиваем и нарезаем кружочками", — рассказал шеф.

После этого он рекомендует промыть и просушить салат листовой и рукколу, смешать их с заправкой. На блюдо эксперт советует поочередно выложить салат, огурцы, авокадо, перепелиные яйца и ломтики тунца.

Могло исполниться 90 лет: память о Марке Захарове живет в советском роке

"Позиция подлая": Харатьян загнал в угол сбежавших из России звезд

Юлия Жакова

Фёдор Никонов