13.10.202312:40Читать в

Какую живую рыбу не стоит покупать в супермаркете: совет технолога

Эксперт рассказала, как выбрать рыбу из аквариума в супермаркете - News-hub.ru, 13.10.2023

Как правильно выбирать живую рыбу в супермаркете и на что обращать внимание? За советом редакция портала News-hub обратилась к Гончаренко Оксане, кандидату технических наук, доценту кафедры товарной экспертизы и таможенного дела РЭУ им. Г.В. Плеханова.

"Старая шутка гласит: безупречно свежей будет только живая рыба. При ее покупке в магазине нужно обращать внимание на состояние и внешний вид. Рыба должна плавать спинкой вверх, жаберные крышки должны двигаться равномерно, а поверхность туловища должна быть чистой.

Важно, чтобы окрашивание рыбы было только характерным для этого вида, а слизь на поверхности располагалась тонким слоем. Чешуя при этом должна быть плотной и блестящей", – поделилась эксперт.

Оксана отметила, что при этом на рыбе не должно быть порезов, трещин и любых других повреждений.

Эксперт рекомендовала открыть жаберные крышки и посмотреть на цвет жабр: у здоровой рыбы они будут красными.

Также необходимо обратить внимание и на состояние глаз. Важно, чтоб они были неповрежденными, светлыми и прозрачными, объяснила Гончаренко.

"Прекратите это отправлять": Маркл всерьез опасается за детскую психику

Высокую температуру можно сбить и без лекарств: есть простые способы

Юлия Жакова

Ольга Смотрова