03.10.202312:35Читать в 
Стоит ли опасаться финского хлеба из сверчков? Разъясняет химик
© Сергей Аверин / РИА Новости
Соцсети пестрят видео о "новшествах" в приготовлении хлеба в Финляндии. Там начали печь хлебобулочные изделия из насекомых: в каждой буханке содержится 70 сверчков.
Все чаще можно услышать предположения о переходе человечества на питание насекомыми. Может ли чем-то грозить такая пища жителям России?
Об этом редакция портала News-hub спросила у a href="https://www.rea.ru/ru/org/employees/Pages/Podzorova-Marija-Viktorovna.aspx" target="_blank" rel="nofollow noopener"Подзоровой Марии/a, кандидата химических наук, старшего научного сотрудника базовой кафедры химии инновационных материалов и технологий, председателя Совета молодых ученых РЭУ им. Г.В. Плеханова
pquot;На сегодняшний день у людей появляются некоторые опасения насчет еды с добавкой насекомых. Но рассматривая этот вопрос более детально, нужно отметить, что уже достаточно давно люди на Земле потребляют в пищу различных насекомых. /pp/ppВ большей степени это связано с тем, что не во всех странах мира есть достаточный доступ к белковой мясной пище, поэтому в ход идет другой доступный источник белка — насекомые. В Финляндии, к примеру, разработали рецептуру хлеба, обогащенного белком из насекомых. В процессе переработки белок остается просто белкомquot;, — рассказала Мария./p
Также она высказался насчет возможной замены в России белка животного происхождения на аналоги, полученные из насекомых. По словам эксперта, речи об этом пока не идет.
Но если смотреть с глобальной точки зрения, то необходимо прорабатывать все технологические пути на экстренный случай, считает Подзорова.
Читайте также:
a href="https://dzen.ru/a/ZRe_P04ZHkpfeVvB?referrer_clid=1400amp;"Что делать, если маркетплейс списал деньги за товары в корзине: адвокат/a
a href="https://news-hub.ru/20231002/rody-531086.html""Начнутся нарушения": врач о родах блогера с весом 34 килограмма/a
a href="https://raketanews.ru/20231002/makeeva-884018.html"Дружинина поставила на место Макееву: актрисе пришлось с позором уйти/a
a href="https://raketanews.ru/20231002/avto-875766.html"Еще одна страна закрылась: въезд на российских авто запретили/a
новости партнеров
