22.09.202320:19Читать в 
Чем можно заразиться, поедая рыбу: разъясняет технолог
Рыба — не только вкусный продукт и источник витаминов. Иногда она может стать причиной различных заболеваний. О том, чем можно заразиться при употреблении рыбы, редакции News-hub рассказала a href="https://www.rea.ru/ru/org/employees/Pages/Mjasnikova-Elena-Nikolaevna.aspx" target="_blank" rel="nofollow noopener"Мясникова Елена/a, кандидат технических наук, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова.
pquot;Рыба, обитающая в различных водоемах, может быть заражена опасными для человекаstrong /strongгельминтами. Зачастую по внешним признакам невозможно определить наличие в рыбе таких паразитов и увидеть их невооруженным глазом (за исключением крупных особей)quot;, — рассказала Елена./p
По словам эксперта, при употреблении рыбы, необработанной соответствующим образом, есть риск заражения более чем 20 видами паразитов. Наиболее распространенные из них — это описторхоз, анизакидоз, клонорхоз, дифиллоботриоз.
pquot;Заражение происходит из-за нарушений правил гигиены при обработке рыбы, а также употребления ее в сыром, слабосоленом или недостаточно термически обработанном виде. Одни из эффективных методов обеззараживания strong—/strong замораживание и тепловая обработкаquot;, — поделилась эксперт./p
Для уничтожения всех паразитов рыба должна проходить заморозку при температуре минус 20°C в течение не менее суток или при минус 35°C в течение порядка 15 часов, подытожила технолог.
Читайте также:
a href="https://news-hub.ru/20230922/pechen-387980.html" target="_blank" rel="nofollow noopener"Когда пора бить тревогу, чтобы не заработать жировую болезнь печени: врач/a
a href="https://rnews.ru/20230922/yulian-11290084.html" target="_blank" rel="nofollow noopener""Благодарен за все": известная семья лихо изменила жизнь юного Юлиана/a
a href="https://raketanews.ru/20230922/stil-i-moda-720311.html" target="_blank" rel="nofollow noopener"Угробите здоровье: любимая обувь модниц оказалась с подвохом/a
новости партнеров
