20.09.202312:44Читать в 
"Вогнутая надпись": эксперт раскрыла секрет, как распознать икру-подделку
В России один из самых популярных для застолья деликатесов — красная икра. Как научиться ее выбирать, чтобы не нарваться на подделку? На этот вопрос нам ответила кандидат технологических наук, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова a href="https://www.xn--p1ag3a.xn--p1ai/~person/c8c4049a9072fc1a66043ae751fcc803"Елена Мясникова/a.
pquot;На качественной икре будет надпись: quot;Икра лососевая зернистая, вид (горбуша, нерка и др.) первый сортquot;. Лососевая икра второго сорта может содержать икринки разных видов рыбы в одной банке. Маркировка на крышке жестяной банки должна быть выпуклой, вогнутая надпись —strong /strongпризнак подделкиquot;, — поделилась специалист./p
По словам Мясниковой, поддельную икру готовят с использованием селедочных молоков, что придает продукту сильный рыбный запах.
pquot;Подделку будет выдавать жесткая консистенция и слишком соленый вкус. Икринки поддельного продукта невозможно раздавить пальцами, во рту они не лопаются, а прилипают к зубамquot;, — отметила технолог./p
Еще одним способом проверить икру можно с помощью кипятка. Ненатуральная будет растворяться и окрашивать воду в оранжевый цвет, заключила эксперт.
Читайте также:
a href="https://news-hub.ru/20230920/zdorove-332105.html" target="_blank"Чем может быть опасен обычный маникюр: рекомендации эксперта/a
a href="https://rnews.ru/20230920/bogomolov-11162243.html" target="_blank"Дошло до театра: Богомолов "накликал" на себя беду неуместным поведением/a
a href="https://raketanews.ru/20230920/dementsiya-648062.html" target="_blank"Ученые нашли "пособника" деменции, который есть у каждого пенсионера/a
новости партнеров
