19.09.202319:36Читать в

"Поднимут уровень кислоты": кому могут навредить фасоль и горох

Правда ли бобовые способствуют поднятию уровня мочевой кислоты? Отвечает врач - News-hub.ru, 19.09.2023

Любая фасоль способствует выработке мочевой кислоты. Об этом предупредила в беседе с редакцией портала News-hub кандидат медицинских наук, врач-диетолог Римма Мойсенко.

"Бобовые имеют в своем составе большое количество пуриновых оснований, которые могут поднимать уровень мочевой кислоты у тех, кто склонен к наличию метаболического синдрома, к отравлениям аммиаком при хронической интоксикации – наличии хронического тотального воспалительного процесса", – рассказала врач.

Также, по ее словам, бобовые способны поднимать уровень мочевой кислоты и у тех людей, у которых есть поломка в генетике, позволяющая ее накапливать.

"Пуриновые основания содержатся и в красной фасоли, и в римских бобах, и в горохе", – указала Мойсенко.

Исключение – предбобовые. К ним относятся, в частности, чечевица, маш и стручковая фасоль, отметила врач.

Чем опасны царапины на антипригарной посуде: разъясняет технолог

Хочется и не колется: диетолог назвала самые полезные позиции в фастфуде

Ксения Васильева

Ольга Смотрова