https://news-hub.ru/20230916/testo-238237.html

Почему не нужно гасить соду? Объясняет шеф

Почему не нужно гасить соду? Объясняет шеф

Что лучше добавлять в тесто для шарлотки и яблочных пирогов – соду или разрыхлитель? Какие ошибки могут допустить хозяйки при использовании первого ингредиента? | 16.09.2023, News-hub.ru

2023-09-16T16:28

2023-09-16T16:28

2023-09-16T16:28

https://news-hub.ru/img/07e7/09/0d/238717_0:1293:2048:2445_1920x0_80_0_0_22a0b444bcdefe65749d3656c1e3b330.jpg

Что лучше добавлять в тесто для шарлотки и яблочных пирогов – соду или разрыхлитель? Какие ошибки могут допустить хозяйки при использовании первого ингредиента? С такими вопросами редакция News-hub обратилась к шеф-повару Ивану Кудряшову. "Все на усмотрение едока. Если ему не противен запах соды, то можно ее добавлять. Аналогично – и с разрыхлителем. Единственное люди совершают ошибку и гасят соду уксусом. Этого делать не надо", – призвал шеф. Он пояснил, что эту "работу" должна делать температура, а не кислота. Иван рекомендовал запечь соду при 100°C в течение 15-30 минут. А затем этим ингредиентом можно пользоваться в качестве разрыхлителя.

https://news-hub.ru/20231231/novogodnee-zhelanie-1830034.html

https://news-hub.ru/20231231/goroskop-2065456.html

https://news-hub.ru/20231231/servirovka-2064363.html

https://news-hub.ru/20231231/zhelanie-na-novyy-god-1830423.html

https://news-hub.ru/20231231/proklova-1809928.html

https://news-hub.ru/20231231/kanikuly-2050531.html

https://news-hub.ru/20231231/skolko-khranit-novogodnyuyu-edu-1955437.html

https://news-hub.ru/20231231/volosy-2050657.html

https://news-hub.ru/20231231/stol-na-god-drakona-2049565.html

https://news-hub.ru/20231231/eda--2099216.html

https://news-hub.ru/20231231/budni--2048508.html

https://news-hub.ru/20231231/indeksatsiya-2048984.html

ru-RU

2023

Новости