11.09.202320:24Читать в

"Счищаем всю": врач назвал овощи и фрукты, которые опасно есть с кожурой

У каких фруктов и овощей самая опасная кожура - News-hub.ru, 11.09.2023

Бытует мнение, что кожура некоторых фруктов и овощей полезнее самого плода. Врач-диетолог a href="http://www.xn--80adf4a4fi.xn--p1ai/?page_id=2#" target="_blank"Анжелика Дюваль/a рассказала порталу News-hub, что можно есть, а что точно нужно отправить в мусорную корзину.

pquot;С продуктов из супермаркетов я бы счищала всю кожуру. Что касается корнеплодов, то они растут в земле, контактируют с ней, впитывают все то, чем мы удобряем почву: это и удобрения, и прикормки. Их мы тоже не едимquot;, — ответила врач./p

Эксперт отмечает, что большое количество нитратов накапливается в капустной кочерыжке и в сердцевине моркови.

pquot;Однозначно убираем кожуру с яблок, груш, огурцов, кабачков и баклажанов. Это я говорю о магазинной продукции, где непонятно, что используют производители. Даже если у вас есть нитратомер, то не факт, что он покажет точный результат: как правило, он захватывает и ту самую кожуру, в которой прячется много нитратов. Нужно измерять и с кожурой, и без нееquot;, — пояснила врач./p

Что касается клетчатки, то ее дефицит помогут восполнить зелень и домашние овощи, ягоды, a href="https://raketanews.ru/20230827/230419.html" target="_blank"фрукты/a, а также цветная капуста и брокколи.

Ольга Смотрова

Тома Виссарионова