01.09.202320:44Читать в

"Засыпьте сахаром": шеф поделился рецептом домашнего зернового хлеба

Рецепт зернового хлеба в хлеборезке - News-hub.ru, 01.09.2023

Как приготовить полезный зерновой хлеб в хлебопечке? Рецептом вкусной выпечки для всей семьи с порталом News-hub поделился шеф-повар Святослав Спиваков.

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая – 200 г;
Соль –1 ч. л.;
Сахар – 1,5 ст. л.;
Дрожжи свежие – 20 г;
Вода – 260 мл;
Растительное масло – 2 ст. л.;
Льняное семя – 2 ст. л.;
Кунжут – 2 ст. л.;
Тыквенные семечки – 2 ст. л.;
Мука – 200 г.

Рецепт приготовления зернового хлеба:

"Дрожжи раскрошите и засыпьте сахаром. Влейте теплую воду и размешайте до растворения дрожжей. В подготовленную просеянную муку добавьте соль. Хорошенько перемешиваем массу венчиком. Высыпаем сухие ингредиенты в хлебопечку, включаем режим "основной". Когда начнется замес, подливаем жидкую смесь. В конце вливаем растительное масло. Добавляем остальные сухие ингредиенты", – советует Святослав.

После этого эксперт рекомендует подготовить семена. Их можно добавить целиком или немного измельчить.

"Всыпаем семена, и ждем пока печка сделает свое дело. Стандартно хлеб готовится от полутора до трех часов", – сообщил шеф-повар.

Ждем и подаем вкусный, а главное – полезный хлеб к столу.

Юлия Жакова

Фёдор Никонов